Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/ekrublog/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /home/ekrublog/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600
Vanilya Özütü Nasıl Yapılır? - Ekru Blog
Vanilya Özütü Yapımı

Vanilya Özütü Nasıl Yapılır?

Vanilya hakkında sizlere önceden bahsetmiştim. Çeşitleri ve faydaları hakkındaki yazıma buradan ulaşabilirsiniz. Bügün sizlere vanilya’yı evinizde en doğal ve sağlıklı bir şekilde kullanmanız için pratik bir tarif vereceğim. Sadece üç malzemeden oluşan bu tarifi birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Alkollü ve alkolsüz olarak farklı tarifler mevcut. Ben size alkolsüz olan tarifi vereceğim. Diğer tarifi de denememi isterseniz beni bilgilendirin 🙂

Vanilya özütü hazır halde ülkemizde maalesef neredeyse hiç bulunmuyor. Hatta vanilya çubuğunu bulmak bile çok zor. Son aylarda marketlerde vanilya çubuğu bulmamız zorlaştı. Bu sebeple aktarlar ve doğal ürün satan yerlerden temin etmenizi tavsiye ederim. Araştırmalarıma göre ortamala fiyatı 5-10 TL/tane (İstanbul) arasında.

Ben yıllardır vanilya özütünü kullanıyorum ve kesinlikle tavsiye ediyorum. Kokusu ve tariflerime kattığı lezzeti ile mutfağımın vazgeçilmezi haline geldi. Neredeyse tüm tatlı tariflerime ekliyorum. Siz de denemek isterseniz buyrun tarifime..

Malzemeler:

  • 2 Vanilya Çubuğu
  • 40 gr (2 yemek kaşığı) Şeker
  • 100 ml Su

Vanilya Özütü Ekru Blog

 

 

 

 

 

 

 

Hazırlanış:

  1. Şekeri orta ateşte karamelize edin.

Vanilya Özütü

2. Bu sırada vanilya çubuklarını ortadan ikiye ayırın.

Vanilya Çubuğu

3. Vanilya çubuklarının içerisindeki çekirdekleri/özü bıçak yardımı ile çıkarın.

Vanilya Çekirdeği

4. Şekeri sık sık karıştırın ve suyunu ilave edin.

Vanilya Özütü

5. Şeker suda eriyene kadar yavaşca karıştırmaya devam edin.

6. Vanilya çekirdeklerini ve vanilya çubuklarını da şeker-su karışımına ekleyin.

Vanilya Özütü

Vanilya Özütü

7. Karışımı kaynatın ve 10 dakika boyunca ara ara karıştırın.

8. Kıvam aldıktan sonra vanilya çubuklarını tavadan çıkarın.

Vanilya Özütü

9. Boş bir kavanoz veya cam şişeye karışımı boşaltın. Dilerseniz vanilya çubuklarını da kavanoza koyun ve iki saat buzdolabında bekletin. Not: Çok katı bir kıvam olmamasına dikkat edin. Buzdolabında beklerken katılaşıyor. Aksi taktirde kullanmadan önce karışımı eritmeniz gerekebilir.

Vanilya Özütü

Vanilya özütünüz kullanıma hazır. Videolu tarifi de izlemeyi unutmayın:

Siz de bu tarifi denerseniz benimle mutlaka paylaşın!  İstagram/ekruview, Facebook/ekrublog veya yazının altında yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyorum.

Yeni yazılarda görüşmek üzere..

 

Facebook Yorumları

Bir Cevap Yazın